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　　敖牛山小米生产地域位于吉林省西北端，白城市西南部，东邻大安市，南接通榆县，西与内蒙古自治区突泉县为邻，北与内蒙古自治区科尔沁右翼前旗相连，东北和白城市洮北区接壤。总面积5107平方千米。该地域位于大兴安岭南麓,小米产区山岭起伏不断,景色优美,土壤肥沃,四周植被丰言,无任何工业污染,相当于半野生状态。该地属温带大陆性干旱气候,光能丰富、温差大、夏季短而炎热、冬季长而严寒,干燥少雨,无霜期112145天,年平均气温为6℃8℃。在小米生育期的重要节点发芽期、茎叶期、灌浆期,该地温度分别平均在15℃、20℃和19℃,与小米的生长特性及其吻合,促使小米在此三个生长关键期不会因温度过低或过高而影响发芽出苗率、茎叶伸展及顺利灌浆,小米生理活动旺盛,营养充足,植株健壮抗倒伏,籽粒诚实。境内平均海拔600米,高低不平的地形导致昼夜温差加大,特别是小米成熟前昼夜温差达13-17℃,利于洮南小米可溶性糖、蛋白质等营养物质的积累。另外,该地土壤以黑土为主,土层深厚,达80-120厘米,透气性良好,保水、保肥力强,土壤PH值为7.5-7.9,氮、钾等元素含量丰富,其中,有机质含量2.25-3%,速效氮含量在130-150毫克/千克,速效钾90-110毫克/千克,能促使小米充分吸收土壤中多种无机物,促使洮南小米的淀粉、蛋白质等营养物质的积累:该地降水量年平均104-328毫米,主要集中在7、8月份小米抽穗开花后的旺长期,另有水质清冽的山水河贯穿全境,还有兴安岭山水和富含矿物质的山泉水流经洮南小米产区,充沛的水源完全可保障洮南小米的生长发育需求,促使其植株根系发达,营养输送通畅,米粒成熟饱满。境内日照充足,年均日照时数2700小时,生长期平均日照时间长达14个小时,超长的日照时数使洮南小米茎秆粗壮,叶片肥厚,光合作用旺盛,秧苗分蘖多,有效増加千粒重,加速蛋白质等营养物质的聚集;另外,由于该地域整体温度偏低,洮南小米平均生长期在120天左右,更有利于提高洮南小米的蛋白质等营养物质含量,促使洮南小米籽大粒圆性粘味香口感细腻、营养丰富。

　　洮南敖牛山小米出米率高,籽大粒圆,米粒蜡黄透明,质粘味香、焖成干饭,香甜松软(可溶性糖含量高达2.6-3.5克),越嚼越香,回味无穷;煮成稀饭,清香四溢,饭汤表面有一层明亮的米脂油,脱水性好，营养丰富,储存4-5年,米质不变。

　　“洮南敖牛山小米”地理标志证明商标商品，每百克含蛋白质≥14.6克,淀粉≥68克。